Кефир и нервы
Российские ученые из Института эволюционной физиологии и биохимии им. И. М. Сеченова РАН установили, что продукты метаболизма молочнокислых бактерий кишечника человека, получившие название пробиотики, влияют на дифференцировку нервных клеток. Если говорить обобщенно, то микроорганизмы, обитающие в различных органах человека, влияют на развитие кишечного эпителия, обмен веществ. [[MORE]] Правильно скорректировав состав микрофлоры, можно вылечить человека, поэтому в настоящее время многие ученые исследуют терапевтические свойства микроорганизмов. В основном их интересует влияние бактерий на работу желудочно-кишечного тракта. Но, по мнению питерских исследователей, еще более интересны продукты метаболизма кишечных бактерий. Эти продукты, в отличие от самих бактерий, могут покидать кишечник и воздействовать на другие системы органов и тканей. Среди них есть биологически активные соединения, регулирующие психику человека, — глутаминовая и гаммааминомасляная кислота. Работа была начата с изу