Классическая окрошка - рецепты приготовления на квасе, на минералке
С приходом весны хочется чего-нибудь легкого, вкусного и освежающего, со свежими овощами - окрошка именно такое блюдо! Этот холодный легкий суп - главное летнее блюдо, любимое и ценимое многими, благодаря свежему вкусу и целому витаминному комплексу в составе. Легкая и в то же время сытная, окрошка поистине может считаться классическим рецептом легких летних холодных супов. Блюдо охлаждает в жару, и с радостью съедается как взрослыми, так и детьми. Окрошка не имеет стандартного рецепта, для нее можно использовать все любимые вами и присутствующие в наличии овощи! [[MORE]]Как приготовить окрошку - основные принципы приготовления Впервые упоминание о таком холодном супе было встречено в кулинарной книге знаменитой Елены Малаховец. Там говорилось о том, что окрошка должна состоять из варёных овощей нейтрального вкуса, свежего огурца, варёных яиц, мелко порезанных пряных трав, мяса или рыбы по желанию. При этом к блюду полагалось приготовить специальную заправку на основе варёных желтков,